antioxidantes-antioxidante-campobetica

¿Qué son los Antioxidantes?

En la entrada de hoy hablaremos de ¿qué son los antioxidantes?. La oxidación de las grasas es una forma de deterioro de los alimentos, de hecho es la más importante después de las alteraciones producidas por microorganismos. Es una reacción en cadena. Esto quiere decir que una vez iniciada la reacción, continúa acelerándose hasta que […]

Leer Más
Antioxidantes-campo-betica-campobetica-sl

Antioxidantes

Los antioxidantes evita el enranciamiento de las grasas.   Natural Betinox natur Mezcla de antioxidantes en solución concentrada, especialmente útil en aquellos productos de pastelería cuya característica es la de ser productos secos como roscos de viento, o bien, en productos fritos. Campobiol Extracto rico en tocoferoles generalmente utilizado como antioxidante en alimentación. Está especialmente […]

Leer Más
acidulantes_reposteria_campo_betica_campobetica

Acidulante

El acidulante es un componente o producto que se encarga de actuar como agente benéfico en los procesos de desarrollo del sabor. Esto hace que sea un complemento indispensable para aromatizar, por ejemplo, productos de confitería. Su uso habitual suele ser para refrescos, zumos, quesos, conservas, vegetales, repostería, panadería o incluso cerveza. Aunque sea muy […]

Leer Más
AOVE-aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-variedad-arbequina-campo-betica-campobetica-biobetica

AOVE Ecológico

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Campo Bética se produce en la finca “Los Bermejales”, ubicada en el paraje Cerro Martos, término municipal de Herrera, provincia de Sevilla. Este paraje formó parte de la Depresión Bética que hace millones de años estaba bañada por mar,  posteriormente se convirtió en la cuenca del Guadalquivir. Estas tierras de […]

Leer Más