Acidulantes

Los acidulantes son componentes o productos que se encargan de actuar como agentes benéficos en los procesos de desarrollo del sabor. Esto hace que sea un complemento indispensable para aromatizar, por ejemplo, productos de confitería. Su uso habitual suele ser para refrescos, zumos, quesos, conservas, vegetales, repostería, panadería o incluso cerveza. Aunque sea muy beneficioso, […]

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