Natur 1

Campo Bética, a la vanguardia en técnicas de conservación natural en la producción ecológica

El conservante natural desarrollo por Campo Betica se denomina Natur 1, es una combinación de ácidos grasos procedentes de una fermentación natural , que actúan como inhibidoresdel crecimiento mucrobiano.

El natur 1 aúna dos técnicas:
  • La primera biotecnológica, la cual hace un exhaustivo control sobre como alimentar los microorganismos para obtener una selección de ácidos orgánicos tales como propiónico, láctico y acético.
  • La segunda está basada en la neutralización y el secado por pulverización del producto dando como resultado un concentrado de los ácidos seleccionados.
Propiedades:
  • Producto certificado por el organismo de control CAAE.
  • Producto procedente de fermentación natural del maíz.
  • Productos sin gluten.
  • Clean Label.
  • Reducción de la sal, y potenciador del sabor.
  • Agente antimoho natural ideal para sustituir los conservantes químicos.
  • Garantiza la vida útil de los alimentos, tales como panes, bollería, panadería, pasta fresca, salsas y flanes.
  • Las pruebas de vida real realizadas en nuestro laboratorio en productos (bizcochos, magdalenas, etc.) demuestran el claro efecto antimoho durante el tiempo de conservación, superando los 60 días en condiciones forzadas y unos valores físico – químicos mostrados en la siguiente tabla.
Otra información del producto:
  • No OGM de acuerdo con la normativa CE 1829/2003, 1830/2003.
  • La formulación está ausente de alérgenos (según reglamento (UE) nº 1169/2011 y posterior derogación del reglamento (UE) nº 78/2014).

   

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